Nous révélons les trésors de mer pour une nourriture humaine durable.
Nous visons à dévoiler le vaste potentiel des algues en Europe.
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Pour
la santé
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Pour l'environnement
3
Pour
l'économie
4
Pour
l'avenir
LE DÉFI
Nourrir les populations tout en préservant la planète
Un régime inadapté qui appelle au changement.
Notre alimentation est principalement centrée sur les céréales et la viande, un modèle alimentaire qui occulte une partie de nos besoins ainsi que sa contribution au réchauffement climatique.
Défi sur l'écosystème.
Moins de sols fertiles, baisse des stocks d'engrais et les impacts du réchauffement climatique qui se feront de plus en plus sentir dans les années à venir, en particulier pour ce qui est de l'accès à l'eau douce.
Un défi mondial pour nourrir les populations.
Les besoins en nourriture augmenteront de 56% d'ici 2050. La population sur Terre devrait atteindre 10 milliards d'ici 2050.
Trouver d'autres modes de production pour aller dans le sens de la neutralité carbone et de la protection des espèces, est une priorité absolue.
LE CONTEXTE
Un marché mondial atteignant les limites de ses capacités de production
La culture des algues en Asie est confrontée à de nombreux défis avec des surfaces exploitables saturées et les effets du réchauffement climatique sur les températures de l'eau, ce qui a un impact direct sur les rendements de production.
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Des pays comme la Corée et le Japon devront également résoudre le problème de la pyramide des âges et donc du remplacement des effectifs travaillant aujourd'hui dans les fermes d'algues qui aujourd’hui sont déjà très âgés.
Ces circonstances ont un impact direct sur les volumes et la qualité des algues nori (macroalgae largement consommées dans le monde, en particulier avec les Sushi, Temaki, Onigiri ... etc.) qui ont régulièrement diminué ces dernières années.
6 milliards de dollars
La production mondiale d'algues représente 31 millions de tonnes pour un chiffre d'affaires de plus de 6 milliards de dollars / an (FAO 2018).
95%
Les algues cultivées principalement en Asie représentent plus de 95% des volumes, dont la grande majorité (en particulier les algues rouges) sont utilisées comme produits additifs (épaississants, gélifiants).
1%
La production en Europe représente moins de 1% de la production mondiale. Contrairement à l'Asie, cette production européenne est encore principalement issue de la récolte dans les stocks sauvages.
ENGAGEMENTS INTERNATIONAUX
Reconnaissance internationale des algues comme solution alimentaire durable
Les Nations Unies
Les Nations Unies poussent pour « Une industrie des algues de qualité, responsable et réparatrice jouant un rôle important dans la réalisation des objectifs mondiaux en contribuant à la sécurité et à la salubrité alimentaire, à l'atténuation du changement climatique, à l'atténuation de la pauvreté et au soutien des écosystèmes marins.» Ocean Global Compact
L'Union européenne
L'Europe a suivi l'initiative internationale et le 15 novembre 2022, la Commission européenne a publié une résolution « vers un secteur des algues de l'UE solide et durable », également connue sous le nom de "EU Algae Initiative". Cette initiative définit une approche stratégique pour développer la production d'algues et les chaînes de valeur associées dans l'Union européenne.
France
La France va également de l'avant et le 5 novembre 2021, le ministre de la Mer et le ministre de l'Agriculture ont confié au Conseil général de l'alimentation, de l'agriculture et des zones rurales (CGAAER) une mission pour ouvrir la route vers le développement de l’algoculture en France. L'objectif est d'établir une feuille de route pour le développement de l’algoculture dans le cadre du « plan d'aquaculture pour le futur 2021-2027 ».
LA VISION
Développer l'algroculture et une alimentation respectueuse de l'environnement
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Notre objectif est de développer le traitement à une échelle industrielle, des macroalgues cultivées en France et en Europe, au profit de la consommation alimentaire humaine.
Notre ambition est d'être des pionniers européens dans la production industrielle de produits d'algues pour servir un marché déjà existant et les consommateurs en demande de nouvelles alternatives.
Répondre aux attentes des consommateurs, qui sont aujourd’hui pleinement conscients des principaux défis auxquels nous sommes confrontés, est au cœur de nos préoccupations. Nous devons les satisfaire non seulement dans leurs désirs de changer leurs habitudes de consommation, mais aussi en développant des produits synonymes de plaisir, de qualité et pleins de nouvelles saveurs.
L'objectif est de développer des gammes de produits qui permettront de contribuer à relever les futurs défis alimentaires mondiaux, tout en préservant les ressources naturelles et notre environnement.
NOS OBJECTIFS
Notre approche couvre les objectifs de développement durable de l'ONU (SDGs)
Développement d'une alimentation saine et respectueuse de l'environnement
Protection de la biodiversité (et plus tard, régénération des océans)
Réindustrialisation de la France et de l'Europe pour gagner en souveraineté alimentaire
Création d'emplois durables (et plus tard lutte contre la pauvreté)
L'innovation industrielle comme facteur essentiel de la durabilité
Ce que nous laisserons à nos enfants demain, dépendra des choix que nous faisons aujourd'hui !
Rencontrer l'équipe
Nicolas Durand
Fondateur & PDG
Régis Lefèvre
Co-fondateur