Les 19 et 20 juin à La Rochelle, Sea4earth a eu l'opportunité de participer aux Journées de l’Alimentation et de la Santé (JAS). Cet événement a été une occasion précieuse de valider auprès des industriels de l’agroalimentaire leur intérêt croissant pour la conception de produits finis utilisant les algues. En effet, il devient de plus en plus évident que les macroalgues, grâce à leurs propriétés spécifiques, sont des ingrédients offrant une valeur ajoutée aussi bien nutritionnelle, santé, environnementale que gustative.
Nous avons pu échanger avec des acteurs clés de diverses entreprises comme Nature en Vie (Léa Nature) et Tipiak. Il serait d'ailleurs intéressant que Sea4earth puisse potentiellement collaborer avec leurs équipes R&D afin de leur permettre de mieux appréhender le potentiel de cet ingrédient et de travailler sur la conception de produits répondant aux attentes des clients.
Nous avons également eu le plaisir de revoir des professionnels du secteur, qui nous ont appris à quel point le secteur de la conchyliculture fait face aux défis du changement climatique, provoquant notamment l’abandon progressif des claires et marais. Ces lieux historiques pourraient être redynamisés et revivre grâce à l'algoculture !
Lors de ces deux jours, nous avons aussi discuté avec des acteurs du développement régional, comme ceux de l'ADI Nouvelle-Aquitaine, de Seventure, ainsi que du Pôle Développement Économique et Environnemental de la Nouvelle-Aquitaine et de l’agglomération de La Rochelle.
Un grand merci à toute l’équipe du CRITT agroalimentaire pour l'organisation impeccable de cet événement !